本プロジェクトは、防府商工高等学校の生徒8人が主体となって進め、NPO法人ハイスクールコッペプロジェクトが運営・資金管理を担います。同法人は2026年3月に設立され、防府商工高等学校から1年間の授業プログラム運営を委任いただいています。正会員には動画・写真の専門家、野菜ソムリエ、現役高校教員、農業生産者、IT専門職が参加し、生徒の相談や授業進行を支えます。ご支援はNPOが適切に管理し、取材、試作、情報発信、リターン準備など、本プロジェクトの活動経費に全額充てます。代表理事 山田豊佳