カラダを整える「ひと皿」。新しい食の当たり前をつくる“はじまりの”プロジェクト

この『はじまりのキッチンラボ』の“はじまり”を応援いただく方向けのリターンです。

無理なく、気づいたら野菜を食べている。
そんな未来を、この場所から少しずつ広げていきます。

いただいたご支援は、ラボの運営やメニュー開発、畑づくりなどに大切に活用させていただきますので、はじまりのキッチンやサラダ王子のインスタを見守りながら、応援してくださいッ！

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝い募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。（メールで参加コードをお知らせします）

この『はじまりのキッチンラボ』の“はじまり”を応援いただく方向けのリターンです。

無理なく、気づいたら野菜を食べている。
そんな未来を、この場所から少しずつ広げていきます。

いただいたご支援は、ラボの運営やメニュー開発、畑づくりなどに大切に活用させていただきますので、はじまりのキッチンやサラダ王子のインスタを見守りながら、応援してくださいッ！

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝い募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。（メールで参加コードをお知らせします）

この『はじまりのキッチンラボ』の“はじまり”を応援いただく方向けのリターンです。

無理なく、気づいたら野菜を食べている。
そんな未来を、この場所から少しずつ広げていきます。

いただいたご支援は、ラボの運営やメニュー開発、畑づくりなどに大切に活用させていただきますので、はじまりのキッチンやサラダ王子のインスタを見守りながら、応援してくださいッ！

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝い募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。（メールで参加コードをお知らせします）

この『はじまりのキッチンラボ』の“はじまり”を応援いただく方向けのリターンです。

無理なく、気づいたら野菜を食べている。
そんな未来を、この場所から少しずつ広げていきます。

いただいたご支援は、ラボの運営やメニュー開発、畑づくりなどに大切に活用させていただきますので、はじまりのキッチンやサラダ王子のインスタを見守りながら、応援してくださいッ！

はじまりのキッチンご来店時に『キッチンラボサポーター👑クイーン』であることをお伝えください。ささやかですが、とびきりのサービスをさせていただきます✨

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝い募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。（メールで参加コードをお知らせします）

この『はじまりのキッチンラボ』の“はじまり”を応援いただく方向けのリターンです。

無理なく、気づいたら野菜を食べている。
そんな未来を、この場所から少しずつ広げていきます。

いただいたご支援は、ラボの運営やメニュー開発、畑づくりなどに大切に活用させていただきますので、はじまりのキッチンやサラダ王子のインスタを見守りながら、応援してくださいッ！

はじまりのキッチンご来店時に『キッチンラボサポーター👑キング』であることをお伝えください。ささやかですが、とびきりのサービスをさせていただきます✨

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝い募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。（メールで参加コードをお知らせします）

この『はじまりのキッチンラボ』の“はじまり”を応援いただく方向けのリターンです。

無理なく、気づいたら野菜を食べている。
そんな未来を、この場所から少しずつ広げていきます。

いただいたご支援は、ラボの運営やメニュー開発、畑づくりなどに大切に活用させていただきますので、はじまりのキッチンやサラダ王子のインスタを見守りながら、応援してくださいッ！

はじまりのキッチンご来店時に『キッチンラボサポーター👑エンペラー』であることをお伝えください。ささやかですが、とびきりのサービスをさせていただきます✨

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
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毎日の食事を完璧にするのは難しいけれど、
まずは気軽に一杯のスムージーから。

感謝の気持ちを込めて、通常よりお得にご利用いただける「はじまり価格」のチケットをご用意しました。

ご自身の健康習慣としてはもちろん、ご家族やご友人と一緒にお楽しみいただくことも可能です。
まずは、はじまりのキッチンの一杯を体験していただけたら嬉しいです。

【ご利用について】
・プレオープン期間よりご利用可能です。
・ご支援確認後、順次ご案内メールをお送りしますが、メール到着前でもご利用いただけます。
・チケットの発行はございません。店舗にて管理いたしますので、ご来店時にご支援いただいたお名前と対象リターンをスタッフへお伝えください。
・スムージー以外のメニュー(ラップサラダやホールスープ)でのご利用も可能です。
・お連れ様もご利用いただけますが、ご利用の際はご本人様のご来店をお願いいたします。
・有効期間は初回利用から1年間です。
・割引価格には決済手数料（5％＋税）とシステム利用料220円が含まれておらず別途かかります。

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝い募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。（後日メールで参加コードをお知らせします）

毎日の食事を完璧にするのは難しいけれど、
まずは気軽に一杯のスムージーから。

感謝の気持ちを込めて、通常よりお得にご利用いただける「はじまり価格」のチケットをご用意しました。

ご自身の健康習慣としてはもちろん、ご家族やご友人と一緒にお楽しみいただくことも可能です。
まずは、はじまりのキッチンの一杯を体験していただけたら嬉しいです。


【ご利用について】
・プレオープン期間よりご利用可能です。
・ご支援確認後、順次ご案内メールをお送りしますが、メール到着前でもご利用いただけます。
・チケットの発行はございません。店舗にて管理いたしますので、ご来店時にご支援いただいたお名前と対象リターンをスタッフへお伝えください。
・スムージー以外のメニュー(ラップサラダやホールスープ)でのご利用も可能です。
・お連れ様もご利用いただけますが、ご利用の際はご本人様のご来店をお願いいたします。
・有効期間は初回利用から1年間です。
・割引価格には決済手数料（5％＋税）とシステム利用料220円が含まれておらず別途かかります。

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
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毎日の食事を完璧にするのは難しいけれど、
まずは気軽に一杯のスムージーから。

感謝の気持ちを込めて、通常よりお得にご利用いただける「はじまり価格」のチケットをご用意しました。

ご自身の健康習慣としてはもちろん、ご家族やご友人と一緒にお楽しみいただくことも可能です。
まずは、はじまりのキッチンの一杯を体験していただけたら嬉しいです。


【ご利用について】
・プレオープン期間よりご利用可能です。
・ご支援確認後、順次ご案内メールをお送りしますが、メール到着前でもご利用いただけます。
・チケットの発行はございません。店舗にて管理いたしますので、ご来店時にご支援いただいたお名前と対象リターンをスタッフへお伝えください。
・スムージー以外のメニュー(ラップサラダやホールスープ)でのご利用も可能です。
・お連れ様もご利用いただけますが、ご利用の際はご本人様のご来店をお願いいたします。
・有効期間は初回利用から1年間です。
・割引価格には決済手数料（5％＋税）とシステム利用料220円が含まれておらず別途かかります。

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ボクが普段の料理で愛用している「はじまりのダシ」「はじまりのスパイス」「はじまりのシオ」をメッセージカード入りギフトセットでお届けします。

料理は毎日のことだからこそ、難しくなくていい。
いつもの料理にひとさじ加えるだけで、野菜がもっとおいしく、もっと身近になる。
そんな想いから生まれた調味料です。

ご自身の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
レシピ付き・送料込みでお届けします。

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
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セット内容
⚪︎はじまりのダシ／無添加粉末だし
　サラダ王子レシピ「きのこのマリネ」に使用
⚪︎はじまりのスパイス／14種のスパイスミックス
　サラダ王子レシピ「切り干し大根とゴボウのトマトスパイス煮込み」に使用
⚪︎はじまりのシオ／マザーソルト（天日熟成塩）
　「はじまりのサラダ」はじめ、全てのレシピに欠かせないお塩
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無添加粉末ダシ
原材料名：鰹(焼津産)、日高昆布(北海道産)、焼き牛蒡(国産)、椎茸(国内産)／内容量：85g／保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存

14種のスパイスミックス
原材料名：コリアンダー、クミン、ターメリック、フェネグリーク、ブラックペッパー、カルダモン、唐辛子、シナモン、クローブ、フェンネル、スターアニス、メース、陳皮、ローレル／内容量：100g／保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存

マザーソルト（天日熟成塩）
原材料名：海洋深層水（福建省・恵安）製法：非加熱・天日塩田製法／内容量：250g
※はじまりのシオは同梱のマザーソルトの袋からボトルに詰め替えてご利用いただきます。天日塩は粒子が粗いのも特徴です。サラダや、お料理の仕上げ等にご使用の場合は、ミルへの詰め替えをお勧めいたします。
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ボトルサイズ／直径 6.7cm、高さ 11.7cm
ボックスサイズ／横 25cm、縦 15.5cm、高さ:12.5cm

旬の野菜を、もっと気軽に、もっとおいしく。

ボクが普段から信頼している生産者さんや市場から、その時期おすすめのお野菜を厳選してお届けします。

さらに、インスタにも時々登場する『Salveggie（サルベジー）』さんの、規格外という理由だけで流通から外れてしまった「はじかれ野菜」が入ることも。

おいしさはそのまま。
そんな野菜との出会いも、このBOXならではの楽しみです。

「何が届くかな？」も、このBOXの楽しみのひとつ。
その時期ならではの旬の味を、ぜひお楽しみください。

野菜をもっと身近に、もっと好きになるきっかけになれば嬉しいです🥗

※お届けは、8月〜9月中旬を予定しております。
※内容は、旬や収穫状況によって異なります。どんなお野菜との出会いがあるかもお楽しみください。
※送料(クール便)は価格に含まれています。

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ボク自身も「これいい！」と思って選んだ、毎日持ち歩きたくなるオリジナルロゴ入りタンブラーです。しかもカラーは新色のグレー！

そのまま飲み物を入れるのはもちろん、テイクアウトカップを入れて保温・保冷することも可能。結露しにくく、熱いカップも持ちやすいので、毎日の持ち歩きにもぴったりです。

さらに、3種類の飲み口が選べるので、シーンに合わせて快適にお使いいただけます。
ご自宅やオフィス、お出かけのお供に。
毎日の「飲む時間」が、少し心地よくなるタンブラー。

ロゴデザインはシーンを選ばず使えるようにシンプルにする予定です。

・3in1 リッド（飲み口、ストロー口、蓋）
・圧入式の蓋
・真空２層構造（真空断熱構造）
・サイズ：Φ9×H14cm

・保温効力：43℃以上（6時間）
・保冷効力：10℃以下 （6時間）
※保温効力とは、室温20度±2度において製品に熱湯を入れ、湯温が95度±1度になった時から6時間放置した後の内容湯の温度。
保冷効力とは、室温20度±2度において製品に冷水を入れ、水温が4度±1度になった時から6時間放置した後の内容水の温度。

※食洗機：不可
※電子レンジ：不可
※ストローは別売り

素材：本体：ステンレススチール／蓋：ポリプロピレン、パッキン：シリコン樹脂
原産国：中国

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この日は、ボクが友人や家族とお酒を飲むときによく作っている、いつもの料理をご用意します。

健康的でありながら、ちゃんとおいしい。
頑張る日ではなく、楽しむ日のための食事です。

特別な料理ではありませんが、ボクが好きな人たちと囲んでいる、いつもの食卓です。
その食卓を皆さんとも一緒に囲めたら嬉しいです。

お酒を片手に、食や健康のことはもちろん、日々の暮らしや仕事のことなど、ざっくばらんにお話ししながら楽しい時間を過ごしましょう。

食事・ドリンク付き
（アルコール、ソフトドリンク共にご用意しますが、お好きな飲み物をお持ちいただいてもOKです）

【詳細】
日時：2026年7月31日（金）19:00〜22:00
※途中参加も可能です
※天候や交通状況により開催が困難と判断した場合は、翌週の8月7日（金）に開催いたします。
※ 交通費は自己負担となります

場所：はじまりのキッチン
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥1-8-5
（JR湯河原駅徒歩2分）

詳細は、追ってメールでお知らせいたします。

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
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全国を巡ってきたサラダ会が、ようやくホームに帰ってきます。
実は、地元・湯河原では今回が初開催！

ボクが生まれ育ち、今も暮らすこの町で、皆さんとサラダを囲めることを楽しみにしています🥗✨そして、新しい拠点「はじまりのキッチン」で皆さんをお迎えできることも、とても嬉しく思います。


──「はじまりのサラダ会」とは？
論文ベースの栄養学をSNSで発信している「サラダ王子」主催🥗

論文ベースなのに誰でもわかりやすい“はじまりの栄養学”と、その理論に基づいて考案された“はじまりのサラダ”。この２つを一度に「聴いて・観て・味わう」ことができる、とっても欲張りなイベントです !!

耳で学び、目で癒され、舌で感じる。栄養・香り・彩りのすべてが調和した完全栄養食を、どうぞ五感でご堪能ください。

“食べることは、生きること”

このサラダ会を通して、あらためて「食べる」という行為の意味を感じてもらえたら幸いです😌


【日時】
2026年8月6日(木)
10:00〜14:30（9:50開場）
※荒天時は8月13日(木)に延期します。
※ 交通費は自己負担となります

【場所】
はじまりのキッチン
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥１−８−５
JR湯河原駅徒歩2分
近隣に有料駐車場あり

【内容】
⚫︎「はじまりの栄養学～食べるについて考える特別な時間～」講義(150分)
第一章：歴史と食文化から見る栄養学
第二章：細胞と論文から見る栄養学
第三章：現在の長寿の人達から見る栄養学

⚫︎「はじまりのサラダ」の実食
皆様の前で実際の盛り付け。美しいサラダが並んだ光景は圧巻です。
このワンボウルにたくさんの ‘‘エビデンスと想い” を、素材の味に ”感動” を
カラダが浄化されるような”体験”を、どうぞお楽しみください。

⚫︎書籍サイン会＆質疑応答
書籍「はじまりのサラダと栄養学」には、この日の内容のレシピや栄養学の知識がつまっておりますので是非とも今後の食生活、人生にお役立てくださいませ。

また、ご支援いただいたすべての方を後日「畑部オープンチャット」にご招待します。
畑のお手伝いの募集や日々の活動をゆるっと発信していきますので、ぜひ気軽にのぞきに来てください。

毎日の食事を完璧にするのは難しいけれど、
まずは気軽に一杯のスムージーから。

感謝の気持ちを込めて、店舗にてスムージーを通常よりお得にご利用いただける「はじまり価格」のチケットと、ご自宅でお野菜を気軽に美味しくするアイテム「はじまりの調味料」をセットでご用意しました。

ご自身の健康習慣としてはもちろん、ご家族やご友人と一緒にお楽しみください。

スムージーチケットは店頭にて、調味料セットは配送でお送りいたします。
それぞれの商品の詳細は、各リターンページをご覧ください。

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
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毎日の食卓を彩る「サラダ王子おすすめお野菜BOX」と、オリジナルロゴ入りタンブラーをセットにしました。

旬のお野菜を楽しみながら、お気に入りの一杯とともに過ごす。
そんな、ちょっと心地よい毎日を応援するセットです🌱

それぞれの商品の詳細は、各リターンページをご覧ください。

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ボクの相棒、ロゥくんのオリジナル壁紙をお届けします🐈

スマホを開くたびに少しだけ癒されたり、可愛すぎて仕事が捗らなかったりします♡
「とにかく応援！」の気持ちと一緒に、ぜひロゥくんも可愛がっていただけたら嬉しいです🐾

また、ご支援いただいたすべての方を「畑部オープンチャット」にご招待します。
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